宜野湾市立志真志小学校

【今日のメニュー】
牛乳　ごはん　スヌイのおつゆ　シブインブシー　魚のてんぷら


【一口メモ】
今日は、今が旬のスヌイを使ったおつゆが提供されました。
もずくのことを方言で「スヌイ」といいます。
沖縄県では、しっかりとした歯ごたえの太もずくが生産されています。
もずくの生産量は沖縄県が全国一位です。
4月から6月ごろまでが旬で、生もずくがスーパーでも売れています。
旬の時期を過ぎても塩漬けにしたり、冷凍したりして一年中食べられますが、やっぱり旬の時期が一番おいしく食べることができます。