宜野湾市立志真志小学校

【今日のメニュー】
牛乳　ごはん　アーサ汁　フータシヤー


【一口メモ】
毎月第３木曜日は琉球料理の日です。
今日のメニューに「フータシヤー」が提供されました。
沖縄のくるま麩は、本土と比べて小麦粉のたんぱく質が多く含まれており、モチモチとした食感が特徴的です。
さらに、調理するときに卵に麩を浸しておくことで、モチフワな食感となることがフータシヤーのおいしさの秘訣です。
沖縄ならではのフータシヤーを味わうことができたでしょうか。